フィリピンのポルボロンをご存じですか?


 

「フィリピンでポルボロン必ず買います。

おいしいですよね!」

 

 

フィリピンに来ると必ず、パンデマニラのパンと

ポルボロンを買っていくと嬉しそうに話す

千葉在住の古山さん。

 

 

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フィリピンのポルボロンというお菓子

 

 

あなたは、フィリピンのお菓子に

トライしたことがあるだろうか?

 

 

このフィリピンにも日本のコンビニが増えつつあるが、

ここで売っている甘いチョコばかりがフィリピンのスイーツ

ではない。

 

この国が3世紀半近くスペインに支配されていたため、

これを縁とする「ポルボロン」という美味しいお菓子がある。

 

 

ポルボロンは見た目がビスケットのようだが、

それよりも柔らかく簡単に崩れてしまう。

 

そしてパウダーが口の中に広がる、あの独特の食感。

 

バター(またはマーガリン)と粉末ミルクでできていて、

イチゴやチョコレートなどフレーバー付きの変わり種もある。

 

またしょっぱめのものや、甘めのものなど

様々なバリエーションが用意されている。

 

 

このフィリピンに古くからあって、価格が安く庶民的な

ゴールディラックスのポルボロンをおすすめする。

 

先日セブに遊びに来た高橋さんも、家族のために大量に

買っていたが・・・ポルボロンは軽くて負担にならないのがいい。

 

 

 

ポルボロンを現地でいつでも楽しめる。

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ポルボロン以外にフィリピンでおすすめのスイーツ

 

 

フィリピンのスイーツといえば、日本人も好きなチョコレート

ケーキ。特に俺はレッドリボンの濃厚なチョコケーキがお気に入り。

 

ちなみに、こっちではチーズケーキにはなかなか

お目にかかれない。個人的には一番好きな種類なのだが(笑)。

 

 

それ以外では、伝統的なものとしてハロハロ、特に

ストリートフードで知られるバナナキューやタホなど

様々なものがある。

 

基本的にフィリピンのお菓子は、料理と同様に大味。

日本のような繊細さを最初から求めないほうがいい(笑)。

 

個人的にフィリピンのウベ(紫芋)のテイストは、

日本にも輸入されてほしいが。

 

 

そして俺が一番お気に入りでよくおすすめ

しているのは、レチェフラン。

 

日本のプリンに似ているが、味はもっとストレートで濃厚だ。

 

 

 

ポルボロンとマニラの夜遊びに目がない

フィリピン好きの友達、春日。

 

黒人女性と付き合っている彼は、シンガポール教育

興味を持ちシンガポールへの旅費を再度確認していた。

 

春日が俺と同じマザコンである事実は、

意外と知られていなかった(笑)。

 

 


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